Льняное масло ручного отжима

Льняное масло богато ненасыщенными жирными кислотами. Увы,  они легко окисляются на воздухе. Даже в темной, светонепроницаемой и плотно закрытой упаковке льняное масло теряет свои свойства в течение полугода. Если, конечно, его фасовали, не удаляя кислород, например,  вакуумом.  Поэтому покупая бутылочку в магазине, даже если это дорогой супермаркет, обращайте внимание на срок изготовления продукта.

Кстати, наши партнеры определяют количество и состав жирных ненасыщенных кислот в растительных маслах,  устанавливая тем самым, реальное качество  и полноценность растительных масел.

Не приобретайте много льняного масла сразу. Оно уже не редкость, и лучше его брать по мере необходимости, а не в запас. Храните упаковку в прохладном темном месте, а не у плиты, как это обычно делают наши хозяйки. Откупорив же бутылку, старайтесь использовать льняное масло в течение полутора месяцев.

И тогда приготовленная еда будет вкусной и полезной.

К сожалению, завод по производству льняного масла есть не в каждом городе.  И в магазинах не всегда  продают свежее масло. Поэтому сейчас становится популярным льняное масло собственно отжима. Даже нерафинированное оно не горчит, обладает приятным ароматом и содержит букет биологически активных веществ. Особенно его ценят сторонники здорового образа питания, органической пищи, вегетарианства, веганства и сыроедения.

С помощью ручного масляного пресса Piteba (Бельгия) для отжима натуральных масел из разных видов семян приготовить в домашних условиях свое льняное масло  сможет каждый.

пресс для отжима льняного масла в домашних условиях

Пресс чем-то напоминает классическую механическую мясорубку. У него небольшие размеры, он легко монтируется, да и стоит вполне сносно. Из 1 кг семян льна такая установка дает примерно 350 мл масла. Кроме масла из семян льна на нем можно отжимать масла из семян подсолнечника, рапса, кунжута и разных видов орехов.

Впрочем, чтобы получить капельку масла придется потрудиться. Хотя такую работу вполне можно приравнять физкультуре, что, однако,  полезно для горожан, ведущих сидячий образ жизни