Спрос на лён масличный держится

2020 год во всех льносеющих странах выдался урожайным на семена льна - 578 000 тонн - рекордное мировое производство за четыре года. Тем не менее, цены на льняную семечку, как это бывает при перепроизводстве,  не снижаются. Еженедельный отчет Saskatchewan Agriculture «Market Trends» показывает, что средняя цена на лён, поставляемый на элеваторы Саскачевана, по сравнению с началом марта нынешнего года выросла на 29,53 доллара за метрическую тонну (тонна) - до 871,89 доллара за тонну (22,14 доллара за бушель). 

Данные по сельскому хозяйству Саскачевана за 1982 год показывают, что текущие цены являются наиболее высокими (предыдущий максимум 681,92 доллара за тонну был получен в апреле 2013 года, а также в июле 2008 года - 762,77 доллара за тонну).  В декабре 2020 г. Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) повысила прогноз экспорта льна на 50 000 тонн до 500 000 тонн, а в феврале 2021 г. увеличила этот объем на 40 000 тонн (до 540 000 тонн). Предполагается что экспорт в нынешнем маркетинговом году будет самым крупным за пять лет, и, по прогнозам, конечные запасы сократятся до 50 000 т, или 8,2% от общих запасов.

Канадская комиссия по зерну сообщает об экспорте через лицензированные предприятия на уровне 216 800 тонн, что на 114,9% больше, чем за тот же период в 2019-2020 гг., и на 34,3% выше, чем в среднем за пять лет. Недавняя история указывает на то, что экспорт в основном приходится на последние месяцы МГ. Например, в урожайном 2019-2020 году в первую 31 неделю было отправлено на экспорт всего 29% от общего объема урожая.  В текущем МГ с учетом сезонности отгрузок льна за последние пять лет в отчете CGC за 31 неделю  продано 34,3% от общего экспорта за урожайный год, что составляет первые 60% от общего объема экспорта. 

Если прогнозировать этот исторический темп дальше, то потенциал канадского экспорта в этом урожайном году может превзойти имеющиеся предложения с учетом текущих оценок предложения  урожая МГ за август-январь. Статистическое управление Канады сообщает, что за первые шесть месяцев МГ 22020-2021 экспортировано 191 700 тонн семян, из которых 34 200 тонн (17,8% от общего объема) было отправлено в Китай. Данные CGC за последние пять лет показывают, что в среднем 52% экспорта льна в урожайном году предназначалось для Китая. Однако в 2019-2020 годах в Поднебесную было отправлено лишь 38%.

В нынешнем МГ, по состоянию на 31 неделю производители поставили 353 300 тонн в лицензированную систему погрузочно-разгрузочных работ, что на 164 000 тонн больше, чем за этот период в 2019-2020 годах, или на 88 320 тонн больше среднего показателя за три года. Учитывая оценку Статистического управления Канады запасов сельскохозяйственных культур по состоянию на 31 июля 2020 года, добавленную к расчетному производству в 2020 году, производители поставили 58,6% имеющихся запасов по сравнению со средним показателем за пять лет, составлявшим 37% по состоянию на 31 неделю.

Мировой рынок льна пищевого назначения продолжает расти. С чем же связан такой интерес? 

Лён все активнее используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, функциональных продуктов, спортивного и детского питания, кормов для животных и рыб, товаров личной гигиены, а также как альтернатива мясу, заменитель молочных продуктов и нутрицевтик. Причем сегодня востребованы не только масло и семена льна, которые из-за высокого содержания в них полезных для сердца омега-3 жиров и пищевых волокон считаются здоровой пищей, но собственно льняной белок и льняное «молоко». Динамика роста рынка двух последних продуктов особенно заметна. Ключевую роль в росте мирового рынка льняного протеина играет повышение осведомленности потребителей о положительном влиянии этого продукта на пищеварение.

На мировом рынке наибольший вклад среди участников, занимающихся производством и продажей льняных белковых продуктов, вносят компании: Glanbia plc, Clearspring Ltd., Austrade Inc., Leader Foods OY, All Organic Treasures GmbH, Omega Protein Corporation, Organica Vita Ltd, Quadra Chemicals Ltd., Natunola

Основными участниками рынка льняного молока, производимого в трех категориях - несладкое льняное молоко, оригинальное льняное молоко, ароматизированное льняное молоко - являются Good Karma Foods, Linwoods, FlaxUSA Flaxmilk, MEGA.

Основные же регионы потребления семян льна, льняного молока и льняного протеина: Северная Америка, Европа, Китай и Япония.