Развитие хлебопечения на Кубани

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК)* и Кубанский государственный технологический университет (ФГБОУ ВПО КубГТУ)** заключили соглашение о сотрудничестве,  основанная цель которого - дальнейшее развитие хлебопечения в регионе.

Сотрудничество должно способствовать реализации федеральных и региональных программ, эффективному взаимодействию органов власти с субъектами хлебопечения, созданию благоприятных условий для повышения уровня конкуренции на рынке мукомольного, хлебопекарного и кондитерского производства, а также появлению новых рабочих мест. Это благоприятно скажется на имидже профессии пекаря, благодаря улучшению качества продукции, повышению квалификации пекарей и популяризации хлебного дела.

Совместная реализация планов приведет к подъему экономики Краснодарского края, а, главное, к улучшению здоровья и благополучия его жителей.

Среди задач, которые будут решаться совместно:

- увеличение количества субъектов хлебопечения и доли функционального и специализированного хлебопечения;

- создание конкурентной среды;

- обеспечение хлебопекарного бизнеса квалифицированными кадрами, а население – экономически и территориально доступным хлебом.

Для справки: Прирост рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Краснодарском крае с 2015-го по 2016-ый год составил 43% (23,9 млрд.руб.), а это 35% от общего рынка хлеба ЮФО. 

*РОСПиК, являясь крупнейшим объединением страны, на протяжении 20 лет занимается развитием инфраструктуры предприятий хлебопечения России; возрождением национальных традиций профессионального хлебопечения и выпечки мучных кондитерских изделий.

**КубГТУ – старейшее высшее учебное заведение на Кубани и Северном Кавказе. Вуз заинтересован в развитии хлебопечения Краснодарского края, как житницы России и важнейшего сельскохозяйственного региона. Край занимает первое место в рейтинге уровня развития хлебопечения ЮФО и третью строчку в общероссийском рейтинге за 2015 год.