Организация обучения специалистов предприятий хлебопечения

Мероприятие было проведено в рамках совместного проекта комитета Московской торгово-промышленной палаты по поддержке и развитию хлебопечения, АНО ДПО «Школа Гильдии пекарей и кондитеров» и ГБОУ ДПО «Профессионал». В основе проекта лежит программа профессиональной подготовки новых специалистов для работы на столичных предприятиях хлебопечения, повышения квалификации действующих сотрудников этих предприятий и популяризации профессии пекаря.

В мероприятии приняли участие представители субъектов хлебопечения г.Москвы и Московской области. В ходе встречи широко обсуждались актуальные вопросы, связанные с обеспеченностью конкретных предприятий профильными специалистами, причины кадрового дефицита, а также проблематика поиска и подготовки пекарей широкого профиля, что особенно востребовано на небольших предприятиях.    

	В частности, повышенный интерес участников встречи вызвало обсуждение проблемы закрепления на производстве молодых специалистов после первых месяцев работы и создания наиболее благоприятных условий, мотивирующих их на дальнейший профессиональный и карьерный рост в рамках конкретной компании.
Отдельное внимание было уделено необходимости популяризации профессии пекаря, разработке стимулов, повышающих значимость этой профессии для соискателей и мотивацию работать в этой сфере.

«Мы знаем о существующей проблеме кадрового голода в хлебопечении. По нашим данным, на текущий момент на предприятиях Москвы открыто 974 вакансии пекарей. Наш проект нацелен на то, чтобы обеспечивать предприятия новыми квалифицированными сотрудниками и тем самым снизить остроту данной проблемы», - отметил Президент РОСПиК Юрий Менделевич Кацнельсон.

Для реализации проекта в ближайшее время планируется подписать Соглашение о сотрудничестве между АНО ДПО «Школа Гильдии пекарей и кондитеров» и ГБОУ ДПО «Профессионал». В рамках этого Соглашения АНО ДПО «Школа Гильдии пекарей и кондитеров» будет осуществлять практическую подготовку специалистов на собственной базе, информационно-методическое сопровождение образовательного процесса по разработанным совместно с ГБОУ ДПО «Профессионал» программам, проводить квалификационные экзамены, собеседования, профессиональный отбор и трудоустройство лиц, успешно завершивших свое образование по выбранным специальностям.