АГРОПРОДМАШ 2020

Сегодня в Москве  начала работу юбилейная международная выставка АГРОПРОДМАШ 2020. Не смотря на сложности, вызванные пандемией вирусной инфекции КОВИД 19, в ней приняли участие 353 компании из 19 стран. 

На церемонии открытия выступили: Генеральный директор АО «Экспоцентр» Сергей Беднов, Президент российского зернового Союза Аркадий Леонидович Злочевский,  заместитель председателя Правительства Чувашской Республики, Чекмарев Петр Александрович, председатель Союза пищевых ингредиентов Савенкова Татьяна Валентиновна. 

Тематика экспозиции включает все сферы промышленного производства продуктов питания - молока, сыра, мяса, колбасных изделий, овощей и фруктов, рыбы. В разделе оборудования для переработки зерна и производства хлебопекарной продукции интерес посетителей вызвали:

• Универсальная конвейерного типа сушилка Blanch   (зерно, трава, бумага, жмых с большой начальной влажностью) и очистительные зерновые комплексы компании Альфа-Трейд

• Технологические линии  GOSTOL для хлебозаводов, предназначенные для приготовления, деления, формования, растойки и выпечки теста, а также шоковой заморозки полуфабрикатов и готовых изделий

• Оборудование для формования изделий из  песочного и дрожжевого теста, в том числе с мясными, овощными и фруктовыми начинками, в том числе RHEON CORNUCOPIA (Япония) аппарат формования изделий из теста с начинками (140 тыс. Евро, справа)

• Разнообразные формы для выпечки, в том числе компаний ООО «СПИКА» (г. Белгород) и «ТЕХЛЕН»

• Тестомесильное оборудование

• Печи и шкафы для расстойки теста  

• Новый вид ингредиентов - пищевые волокна из сухой растительной массы пшеницы, овса, бамбука, яблока, используемые как загустители начинок и улучшители теста

В первый день состоялась сессия 5 Всероссийского форума "Хлебное дело", на котором рассказали о других  способах улучшения хлеба, в том числе с использованием проростков семян льна.

Выставка продлится до 10 октября.