Зерно - одной выставкой не объять

Зерно в названии XXV Международной специализированной торгово-промышленной выставки «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2019» указано первым. Однако экспонентов, представляющих эту отрасль российского АПК, причем значимую как для внутреннего рынка, так и успешного экспортного потенциала России, на выставке практически не присутствовало. Ответить на вопрос, чем объясняется такая ситуация, редакция попросила  А. Л. Злочевского - Президента Российского Зернового Союза, Председателя Правления РЗС, Члена Совета по вопросам агропромышленного комплекса при Председателе Совета Федераций Федерального Собрания Российской Федерации, Члена экспертного совета по агропромышленному комплексу при ФАС России.

- Аркадий Леонидович! Почему на выставке с главным словом в названии «Зерно», практически нет компаний, демонстрирующих свою продукцию? Более того, Всероссийское агрономическое совещание (ВАС), ежегодно проводимое в преддверии весенней посевной кампании в рамках этой масштабной сельскохозяйственной выставки , пройдет в рамках другого мероприятия. А ведь на ВАС, уделяя зерну и его качеству особое внимание, подводили итоги прошедшего года, ставили задачи - на предстоящий сезон.

Российский Зерновой Союз, представляя всех своих членов, участвует в выставке. Что касается зерна, то оно нигде в мире не считается предметом экспонирования. Зерно – сырье для экспонентов, которые участвуют в «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2019». Да, и сама выставка изначально организовывалась в помощь и для взаимодействия предприятий мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности. Сегодня главная тема мероприятия - переработка зерновой продукции, а в нынешних реалиях сфера применения комбикормов многократно выросла.

Комбикорма интегрированы в животноводческую отрасль, и эта выставка показывает логическую связь зерна, комбикормов и животноводства. Другой такой выставки в России нет. Для продвижения же агротехнических достижений используются другие выставочные площадки. Поэтому стендов, на которых демонстрируются сорта, техника и необходимые средства для возделывания зерновых и масличных культур единичны. Зато немало участников, которые показывают современное оборудование для очистки, сортировки и хранения зерна, оценки его качества*.

- Для нашей страны, с учетом капризов природы, отрицательно влияющих на качество зерновой продукции, очень актуальна тема глубокой переработки зерна. Почему на выставке не представлены взаимосвязи зерновой отрасли и спиртовой, крахмалопаточной, хлебопекарной и кондитерской промышленности, технологии переработки зерна для этих направлений АПК? Неужели Россию интересует только комбикорма?

Это слишком разные сферы деятельности рынка. И все нельзя вместить на одну площадку. Эти темы раскрывают отдельные выставки, посвященные пищевой промышленности, а также специализированная выставка, которая пройдет в ближайшее время. Она посвящена оборудованию для переработки зерна на отдельные компоненты для продовольственных целей и ингредиентам для хлебопекарной и кондитерской промышленности. К сожалению, большая часть экспозиции февральской выставки, представленные на ней технологии завязаны на импорт: в СССР не использовались добавки. При изготовлении хлеба и кондитерских изделий использовалось исключительно натуральное сырье естественного происхождения. Все эти добавки, улучшители стали активно использоваться последнее время и, соответственно, переработка зерна для получения ингредиентов тоже получила свое развитие недавно. Поэтому, в отличие от комбикормовой промышленности и других сфер АПК, по наследству от СССР ни технологий, ни заводов Россия не получила.

- Сегодня на внутреннем и мировом рынке востребованы высокобелковые пищевые добавки, витамины, аминокислоты, например, лизин, кукурузный и пшеничный глютен, органические кислоты, модифицированные крахмалы, глюкозо-фруктозные сиропы не кормового значения и другие компоненты для производства функциональной и новых видов пищевой продукции. Развитие этого сегмента интересно РЗС? Готов ли Союз поддержать глубокую переработку зерна (ГПЗ)?

В РСЗ уверены, что внедрение ГПЗ даст толчок развитию не только отрасли промышленной биотехнологии и повышению инвестиционной капитализации (проекты оцениваются до 200 млн. Евро), но и зерновому хозяйству нашей страны. ГПЗ - это дополнительные возможности реализации зерна, в том числе и низкой кондиции, резерв генерации внутреннего спроса и увеличения экспортного потенциала России. Поэтому РЗС агитирует за развитие переработки зерна всех видов и готов взаимодействовать со смежниками.

*Действительно, экспозиция «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2019» представила оборудование для элеваторов и доработки семян. Например, льноводам может быть интересна безрешетная аэродинамическая машина «Алмаз» для очистки и сепарации семян, получения высококачественного посевного материала и продовольственного зерна (ООО «Алмазсельмаш»). Машина сортирует семена по удельному весу, распределяя камни, металл и другие тяжелые примеси, полову, товарные семена и посевной материал по разным ячейкам.

 Установка сортирует зерно разной влажности, не травмирует семена, имеет низкий расход уровень энергопотребления (1,2- 37, 3 кВт), проста в обслуживании и эксплуатации, не требует профилактического ухода, подбора решет. Кроме того, машина позволяет подсушить зерновую массу (до 2% за проход)  и отделить здоровый материал от пораженного. Кстати, это оборудование можно приобрести по программе государственной поддержки 1432.

Тех, кто выращивает лен масличный, могут заинтересовать станции очистки и сортировки зерна

Westrup (ООО «Альфа-Трейд )воздушно-решетного и сепараторного типа ( цилиндрические триеры, гравитационные сепараторы) для предварительной и тонкой очистки, а также сортировки зерна и семян масличных культур – льна, рыжика, горчицы, конопли, распа, мака, люцерны.

Грануляторы для комбикорма и экструдеры из отрубей, жмыха, опила, травяной муки ("Волгоградский центр промышленного оборудования "Фавор")

Благодарим А. Злочевского за ответы на вопросы редакции