Российская Гильдия пекарей и кондитеров
31.12.2020 - 778 просмотровЛен и конопля: семена и мука - популярные ингредиенты, используемые в хлебопечении. Введение их в рецептуру позволяет предприятиям более экономно использовать масло и воду, а продукция получается более питательной и лучше хранится. Кроме того, семена этих культур дают возможность производить более разнообразную продукцию, расширяя тем самым линейку хлебобулочных изделий.