Бургер из конопли и тофу

Серия: вегетарианская кухня США

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Семена конопли – 100 г
• Конопляное молоко – 150 мл
• Тофу – 225 г
• Фасоль или картофель – 100 г
• Лук репчатый – 50 г
• Корень сельдерея – 50 г
• Конопляная мука – 25 г
• Зелень петрушки – 1 чайная ложка
• Чеснок – 3 зубчика
• Дрожжи пекарские – столовая ложка
• Ядро конопли – 2 столовые ложки
• Соевый соус – 1 чайная ложка
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Перец – по вкусу
• Оливковое или подсолнечное масло – по необходимости для жарки

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Семена конопли обжарить в течение 5 минут при температуре 200 градусов, измельчить в блендере и залить подогретым молоком. Оставить на 10-15 минут

2. Тофу размять, лук и сельдерей измельчить, фасоль и картофель отварить до готовности. Соединить подготовленные ингредиенты.

3. Сформовать котлетки или сосиски, обжарить их на масле, предварительно обмакнув в конопляную муку.

4. Котлету завернуть в большой лист пекинской капусты либо нори. Сверху добавить кетчуп, соевый соус и положить тонкий ломтик сыра

Автор  Pinned Message