Конопляный бургер Пикантный

Серия: корейская кухня с коноплей. Блюда без глютена, животных жиров, белков, с натуральными углеводами

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 порций):

• Семена конопли -1 стакан
• Консервированная фасоль пинто - 450 г
• Кукурузная мука - ¾ стакана
• Кленовый сироп - 2 столовые ложки
• Петрушка сушеная -2 столовые ложки
• Сушеный шалфей- 2 столовые ложки
• Молотый сушеный чеснок -2 чайные ложки
• Сушеный орегано - 1,5 чайных ложек
• Копченая паприка - 1,5 столовых ложек
• Молотый черный перец - 1,5 чайных ложек
• Соль поваренная - 1,5 чайных ложек
• Сушеный тимьян - 1,5 чайных ложек
• Сушеный красный перец Чили - ¼ чайные ложки
• Оливковое масло -1 чайная ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске среднего размера смешать пряные ингредиенты, влить 2 стакана кипятка и дать настояться «бульону».
2. Соединить один стакан острого бульона с кукурузной мукой и дать настояться массе 5 минут. Затем всыпать семена конопли.
3. На среднем огне, на разогретой сковороде 2-3 минуты томить в оливковом масле и половине стакана острого бульона половину стакана фасоли. Затем растолочь фасоль в пюре и варить его 3-4 минуты до выпаривания, регулярно мешая массу. Добавить оставшуюся фасоль и острый бульон и варить 5 -7 минут до загустения.
4. Соединить фасоль с кукурузной мукой. Остудить и поставить на ночь в холодильник
5. Влажными руками сформировать котлетки. Готовить на медленном огне в разогретой сковороде, влив в нее четверть стакана растительного масла, обжаривая по 3-5 мину с каждой стороны до образования румяной корочки.