Легкий перекус с коноплей

Серия: легкий ужин с коноплей

Сладость свеклы, ореховые нотки конопли и пикантность бальзамического уксуса

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Отвараная свекла – 200 г 
• Ядра конопли – 30 г
• Семена конопли сырые – 2 столовые ложки
• Конопляное масло холодного отжима – 3 чайные ложки
• Маскарпоне – 30 г
• Густая сметана (крем-фреш) – 30 г
• Бальзамический уксус – 1 чайная ложка
• Горчица (готовая) – ½ чайной ложки
• Соль пищевая, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезать очищенную свеклу на мелкие кусочки
2. Добавить ядра конопли, перец, соль и перемешать
3. Приготовить заправку - смешать конопляное масло, горчицу и бальзамический уксус
4. Половину количества свеклы смешать с заправкой, вторую – со сметаной и маскарпоне
5. Обжарьте семена конопли на очень горячей сковороде (не дольше 1,5 минут)
6. Уложите слоями, украсьте семенами конопли , поместите в холодильник на 1-2 часа.

Автор: v21becannavore.fr