Конопляная салатная заправка

Серия: веганские и ЗОЖ продукты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Конопляное ядро – 0,5 стакана

Вода – четверть стакана

Свежий лимонный сок – 3 столовые ложки

Конопляное масло – 2 столовые ложки

Веганские неактивные пищевые дрожжи в хлопьях (nutritional yeast) –2 столовые ложки

Белый винный уксус – 1,5 столовые ложки

Чеснок – 2 зубчика

Дижонская горчица – ¾ чайной ложки

Соль морская, пищевая – четверть чайной ложки

Молотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поместить в блендер все ингредиенты и взбить на высокой скорости в течение 5-10 мин до однородной массы. Готовую заправку поставить в холодильник на 1,5 - 2 часа. Заправку использовать для  блюд из свежих овощей и пасты.

Оставшуюся заправку можно хранить не дольше трех дней в закрытой посуде на холоде.

Автор: Блаженный базилик