Баба Гануш с коноплей

Серия: оригинальные национальные рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Баклажан – 1 шт средней величины
• Тахини – 1,5 столовых ложки
• Тмин – 0,5 чайной ложки
• Лимон – ½ плода
• Конопляное масло – 1 столовая ложка
• Зубчик чеснока, крупный – 1 шт
• Семена конопли (свеже обжаренные) - горсть
• Морская соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Петрушка - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Поставить баклажаны на открытый огонь и готовить в течение 15 минут, часто переворачивая. Баклажаны должны снаружи подрумяниться, а внутри стать мягкими.

2. Разрезать баклажаны, вынуть и выложить в миску мякоть

3. Выдавить сок лимона, добавить толченый чеснок, тмин, конопляное масло, тахини, заправить специями и хорошо перемешать.

Подавать, посыпав семенами конопли, петрушкой и гранатом.