Кукурузный пирог с коноплей и лимоном

Серия: выпечка без глютена. Английская кухня 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбить сливочное масло с сахаром до образования однородной мягкой массы
2. Смешать в отдельной миске сухие ингредиенты (молотый миндаль, кукурузную муку, конопляное семя, разрыхлитель)
3. Всыпать в масляную смесь 1/3 подготовленной смеси, ввести одно яйцо и взбить погружным блендером
4. Повторить процедуру со смесью и яйцом еще дважды
5. Когда все ингредиенты будут хорошо взбиты, добавить цедру, хорошо перемешать массу и выложить ее форму для торта, застеленную бумагой для выпечки. Стенки формы предварительно смазать маслом
6. Форму с тестом поместить в предварительно разогретую до 180 °C / 160 °C духовку с конвекцией / 4-й уровень газовой горелки
7. Выпекать около 40 минут, пока корж не станет слегка золотистым, а края не начнут подсыхать. Для проверки готовности использовать зубочистку - она должна выходить чистой.
8. В кружку из нержавеющей стали влить лимонный сок, добавить сахарную пудру и довести до кипения, чтобы сахар растворился
9. Торт залить теплой смесью сиропа (для его лучшего впитывания проколоть выпечку зубочисткой по всей поверхности) и оставить в форме до полного остывания 

-----  

Источник