Конопляный свекольник №2

Серия: первые блюда с коноплей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

(на 3 порции)

• Свекла столовая – 3-4 корнеплода
• Вода столовая питьевая – 3 стакана
• Семена конопли, сырые – 100 мл (полчашки)
• Лук репчатый – 1 шт
• Авокадо – 1 крупный плод
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимонный сок, свежеотжатый – 50 мл
• Конопляное масло – 2 столовые ложки
• Соевый соус - 1 столовая ложка
• Сметана, йогурт либо конопляное молоко – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свеклу отварить, очистить. Одну часть нарезать мелкими кубиками, вторую половину – натереть на терке

2. Взбить в блендере до состояния нежного крема мелко рубленный лук, чеснок, авокадо, лимонный сок, соевый соус, конопляное масло и семена 

3. В кастрюлю сложить кубики свеклы, залить водой, довести заготовку до кипения 

4. Кастрюлю убрать с огня, немного остудить, влить крем и в течение 5 мин. взбивать массу блендером

В зависимости от времени года подавать свекольник горячим или холодным, положив в тарелку тертую свеклу, заправив сметаной либо молоком и украсив зеленью лука 

Другой вариант конопляного свекольника

Модификация рецепта "Конопель в Сибири"